نور وهداية
بقلوب ملؤها المحبة

وأفئدة تنبض بالمودة

وكلمات تبحث عن روح الاخوة

نقول لكم أهلا وسهلا

اهلا بكِ بقلوبنا قبل حروفنا

بكل سعادة وبكل عزة


ونتمنى منكم المشاركه والتسجيل معنا في منتدانا ونفخر بكم

أسرة منتدى نور و هداية



 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رحيق الجنة
Admin
Admin
رحيق الجنة

انثى
عدد المساهمات : 255
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
الموقع : مصر
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج المزاج : الحمدلله

طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور   طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 09, 2014 9:33 pm

طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Bmdtk

طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور W99iw
الكشري المصري بس من ايدي غيير
المقادير
علي حسب عدد أفراد الاسرة
عدس أبو جبه يعني اللي فيه قشرة غامقه
رز مصري
مكرونه حجم صغير
بصل مقطع شرايح رفيعه ومقلي
صوص طماطم مكونه من
بصل مفروم ناعم + ثوم مفروم + طماطم مفرومه ف الخلاط
ملح + فلفل أسود + كمون + شطه حاره
صوص الثوم والخل
مكون من :
خل + ماء + ثوم مفروم + شطه+ ملح + كمون

طريقتي بالتفصيل يمكن تكون مختلف شويه ولكن الطعم مركز وأحلي من المطاعم بكتيييييييير
اولاً
بحمر البصل الاول في زيت غزير عشان يكون مقر مش
وافرده علي ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد
ثم أرش عليه قليل من الملح والكمون بيعطي طعم رائع للبصل
ودي صورة البصل المقرمش
وخلي بالك أوعي تغمقي لونه عشان مش يكون طعمه مر
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Oa67M
بعد كده طبعا أنا بقول الخطوات بالترتيب عشان نستفيد بالزيت اللي حمرت فيه البصل
وكمان لان الزيت بيكون أخد طعم البصل
باخد الزيت واطبخ بيه العدس والرز والمكرونه
وبكدة استفدت منه بدل ما ارميه
وف نفس الوقت بيعطي طعم حلو
المهم نضع قليل من الزيت في حله ع النار
ثم الماء وشوية بصل من اللي قليناه
ولما يغلي الماء نضع العدس المغسول والمصفي
واحط كمون أهم شئ
وكتري كمية الماء لان هاناخد منه للرز
ولما يقرب ع الاستواء نضع الملح


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Nja2F
أه ونسيت بحط مع العدس نصف مكعب ماجي
وبعد ما يستوي بصفيه من الماء واسيب العدس شويه ع نار هادئه
لغاية مايتبخر من المايه وينشف تماماً
ثم في إناء اخر نضع شويه من زيت اللي قليت بيه البصل
وأضيف ماء العدس واظبط الملح ولما يغلي أضيف الرز
واخليه يستوي عادي ذي طريقة الرز العاديه


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور TbNVv
ودا شكل الرز بياخد لون حلو وكمان طعم


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور 22EMR
بعد كده
المكرونه
ودي طريقتي فيها مختلفه شويه
بدل ما أسلقها ويكون مش لها طعم
بطبخها مثل الرز تمام
في إناء نضع شويه زيت
ثم الماء ومكعب ماجي وشوية فلفل اسود وملح
واخليهم يغلوا ثم أضيف المكرونه
مع مراعاة ان تكون كمية الماء يادوب تغطي وجه المكرونه
وأهدي النار جداً
واخليها تستوي مثل الرز
ودي بتكون طعمها احلي بكتيير من المسلوقه
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور ByNCE
اخدتوا بالكوا من كمية المايه
وكمان بعد ما استوت مفلفله ولذيذة
بعد كده نجهز الصوص
نضع بصله صغيرة مفرومه ناعم مع فصين ثوم مفرومين ونشوحهم شويه ع النار


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور ACrQU
ثم نضيف الطماطم المعصورة
ومعلقه كبيرة خل
وملح وفلفل اسود وشطه للي بيحب الحراق
بس أكيد الكشري لازم يكون حار جداً
ونسيب الصوص يتسبك تماماً ع النار
ودا شكله
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور UGjO8

بعد كده نجهز صوص
الثوم بالخل
وكمان طريقتي فيه مختلفه شويه
في إناء صغير نضع
3 فصوص ثوم مهروسه
وربع كوب خل
وماء
وملح وفلفل اسود وكمون وشطه مجروشه
واخليهم يغلوا غلوة واحدة ع النار
عشان كل حاجه تأخذ من بعضها ف الطعم
او تجهزيه ع البارد وتسبيه منقوع مع بعضه وتسبيه ف التلاجه بضع ساعات


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور 1U6pH

وكمان قليت معاه باذنجان علي طريقتي
لزوم التحابيش وكمان بيفتح النفس


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور 07wgl
ومرة تانيه مكنش موجود عندي فلفل احمر عملته بالأخضر
وكان لذيذ


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور LzlyR

وكمان باقي خلطة الباذنجان حشيت بيها طماطم
بقطع الطماطم نصفيه
ونفضيها من اللب والماء الموجود فيها
واضيفه لخلطة الباذنجان
واحشي بيها الطماطم
وبخليها حراقه شويه
ياسلام سلم لذيذة وتفتح النفس
يم يم


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور MIiIi
ودي شكلها ع السفرة
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور KCCYH
نيجي بقي للكشري
نضع طبقة من الرز
ثم العدس
ثم المكرونه
وهكذا حتي تنتهي الكميه
ونرش البصل ع الوجه
وعند التقديم نضع الصوص
بحد بجد لذيذ وطعمه خيال
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور V6EC8
وممكن تغيري ف الترتيب
تخلي المكرونه طبقه اولي ثم الرز ثم العدس
ذي ماتحبي
المهم هو في الاخر كشري ههه


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور PmIxI


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور BFucM


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور VU7LM
ودي شكل السفرة كامله
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Y0lXt


طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Bmdtk
أتمني تجربوه
متأكده إنه ها يعجبكوا
في رعاية الله وأمنه
ولا تنسوني من دعواتكم الصالحه
والحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وكفانا فكم ممن لا كافي له ولا مأوي


منقوول

_________________
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور PkVqw8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nour-wa-hedaya.1forum.biz
رحيق الجنة
Admin
Admin
رحيق الجنة

انثى
عدد المساهمات : 255
تاريخ التسجيل : 13/07/2011
الموقع : مصر
العمل/الترفيه : ربة منزل
المزاج المزاج : الحمدلله

طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور   طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 09, 2014 9:45 pm

طريقة أخرة لعمل الكشرى المصرى




طريقة عمل الكشري

 1- أحضري عدد ثمانية فصوص من الثوم 2- أحضري ثلاثة ملاعق من الكمون 3- أحضري ثلاثة ملاعق من الشطة 4- أحضري عدد لمونتان 5- أحضري معلقتان من الملح 6- أحضري نصف كوب من الخل
 2- قومي بإضافة الثوم وقلبيه على الزيت قليلا 3- قومي بإضافة صلصة الطماطم وتبليها بواسطة الملح وضيفي الفلفل حتى تتم عملية الغليان وبعد ذلك خفضي النار واتركيها قليلا 4- قومي بإضافة الخل مع التقليب واتركي الصلصة لمدة خمسة دقائق ومن ثم انتهيت من عمل صلصة الكشري واتركيها الأن جانبا
  طريقة عمل دقة الكشري
 1- قومي بإحضار الثوم ومن ثم قومي بهرسه جيدا مع الكمون والملح 2- أحضري اناء وضيفي للخليط الليمون والخل مع أضافة القليل من الماء واتركيهم على النار مع التقليب الخفيف وعلى حسب قومي بالتذوق إن كان الخليط يحتاج إلى الملح ام لا 3- اتركيها على النار حتى تشتمي رائحته الفواحة

 وقومي بغسله جيدا ومن ثم صفيه 2- أحضري الزيت وقومي بإضافته على نار هادئة 3- قومي بوضع البصل وقلبي حتى يأخذ اللون البني الفاتح 4- قومي برفع البصل من الزيت وقومي بوضع وضيفيه على أي قطعة من القماش حتى تتم عملية امتصاص الزيت منه 5- قومي بوضع العدس في نفس الإناء مرة أخرى وقلبيه وتغطيه بواسطة الماء وقومي بتتبيله بالملح والفلفل وخفضي درجة حرارة النار من عليه واتركيه فقط دقيقة واحدة حتى ينضج من امامك 6- الأن قومي بإضافة الأرز له وقلبيه مع العدس مع التتبيل واتركيه على النار مع إضافة القليل من الماء إن وجدتي انه تطلب الأمر ذلك 7- قومي بسلق المكرونة واتركيها جانبا عندما تقومي بتقديم الكشري قومي بوضع الأرز مع العدس مع إضافة المكرونة وقومي بتزيين الطبق بالصلصة واضافة الدقة يمكنك استخدام إضافات أخرى كالكبدة او الشاورما او السجق من فوق طبق الكشري




اقرأ الموضوع من هنا : http://www.thqafawe3lom.com/2014/09/blog-post_76.html

_________________
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور PkVqw8
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nour-wa-hedaya.1forum.biz
ملك الحصريات

ملك الحصريات

ذكر
عدد المساهمات : 68
تاريخ الميلاد : 31/10/1980
تاريخ التسجيل : 14/05/2015
العمر : 39
الموقع : منتديات ميدو

طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور   طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور I_icon_minitimeالخميس مايو 14, 2015 1:38 pm

شكرا لك على المشاركه الرائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://medo.glaxu.org/vb
 
طريقة عمل الكشري المصري علي أصوله بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور وهداية :: البيت المسلم :: المطبخ و الديكور-
انتقل الى: